Agriculture soutenue par la communauté
Certaines fermes proposent également des paniers d'hiver, généralement livrés aux deux semaines, de novembre à mars, et composés principalement de légumes racines et de conservation. La formule prévoit aussi des paniers de viande, qui proposent différentes découpes moyennant un dépôt initial. Enfin, des fermes associées peuvent contribuer à l'offre de produits dans les paniers des fermes.
Les fermes maraîchères et d'élevage participantes sont certifiées biologiques ou en démarche de certification et mettent de l'avant un circuit court de mise en marché.
Cette formule permet de soutenir les fermes en partageant avec elles les risques et les bénéfices naturels qu'implique l'agriculture. En échange, les fermiers de famille s'engagent à offrir des produits de saison de qualité, en diversité et en quantité satisfaisantes.
Inspiré par l'expérience japonaise des Teiki, Équiterre a mis sur pied ce réseau en lien avec ses valeurs et sa mission il y a maintenant 15 ans. Son rôle et ses engagements auprès des fermes et du public sont nombreux. Plus qu'un simple promoteur, Équiterre contribue au soutien et à l'essor de l'agriculture écologique au Québec.
Source:
http://www.equiterre.org/projet/agriculture-soutenue-par-la-communaute/
